세상에서 가장 훌륭한 의사는 식이요법, 평온, 낙천입니다. -조나단 스위프트 사람의 원래의 성(性)은 조용하고 움직이지 않는 것이다. 그것이 움직이는 것은 욕심이 동하기 때문이다. -예기 포도당이 인체 속에서 연소(에너지화)하기 위해서는 비타민 B1의 도움을 필요로 하므로 전분을 섭취해도 비타민 B1이 부족하면 정상적인 기능을 할 수가 없다. 그러한 의미에서는 전분원으로서의 쌀을 먹을 때 비타민 B1을 함유한 속겨층과 배아를 벗기지 않은 원래 그대로의 현미(물론 발아현미도)가 배아를 벗긴(비타민 B1을 없애버린) 백미보다 이상적인 식사법이라는 것은 말할 것도 없다. 그리고 전분식을 할 때는 생전분은 소화에 좋지 않다는 점을 꼭 알아두어야 한다. -오우미 쥰 학문과 예술만이 인간을 신성(神性)에 까지 끌어올린다. -베토벤 오늘의 영단어 - revitalization : 활력, 원기회복오늘의 영단어 - parochialism : 교구제도, 지방근성, 편협오늘의 영단어 - agreement : 합의, 동의꿈을 계속 간직하고 있으면 반드시 실현할 때가 온다. -괴테 오늘의 영단어 - delay : 지연시키다, 지연오늘의 영단어 - petty : 째째한, 마음이 좁은